Тосты с омлетом, перцем и травяным соусом

Тосты с омлетом, перцем и травяным соусом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

2 больших яйца
50 мл молока или сливок
40 г майонеза
50 г натурального йогурта
2 г сливочного масла
1/2 красного перца
1/2 желтого перца
4 ломтика хлеба для тостов
горсть свежих листьев базилика
специи: соль, перец по вкусу

Как приготовить - Тосты с омлетом, перцем и травяным соусом.

Яйца взболтать с молоком. Добавить соль и перец по вкусу. На сковороде диаметром около 20 см. растопить сливочное масло. В сливочное масло влить яичную массу и накрыть сковороду крышкой. Уменьшить огонь до минимума. Таким образом, жарить яйца до тех пор, пока полностью не будут готовы. Вы можете перевернуть омлет на другую сторону и обжарить еще с пол минуты, но это не обязательно. Снять омлет со сковороды и разрезать пополам.

Перцы вымыть и нарезать на столбики. Листья базилика промыть, нарезать и смешать с йогуртом и майонезом. Ломтики хлеба для тостов, запечь в тостере или на сухой сковороде. Запеченные тосты, смазать соусом из базилика и переложить перцем и омлетом. Если тосты „на вынос”, заверните их, например в бумагу для выпечки. Рецепт (Тосты с омлетом, перцем и травяным соусом) готов!