Булку
замочить в молоке, слегка отжать, добавить в фарш. В массу вбить яйцо,
приправить солью и перцем, замесить в одну массу. Грибы процедить от маринада. Из фарша составить 12 блинчиков. На каждый положить
маринованный шампиньон , облепить мясом, сформировать шарик. Яйца разбить. Мясные шарики панировать в яйце, затем в сухарях. Масло
разогреть в глубокой сковороде. Положить шарики и обжарить ок. 10 минут
со всех сторон. Вынуть шумовкой, осушить от жира на кухонной бумаге. В
каждый шарик воткнуть зубочистку, выложить в пирамиду на блюде,
украшенном салатом и листьями мяты. Рецепт (Вкусные шарики) готов!
