Травяные шарики с творогом

Травяные шарики с творогом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

250 г творога
по 4 столовых ложки покрошенного: укропа, петрушки, лука
100 мл сметаны 18%
4 большие моркови
3 столовые ложки сахара
специи: соль, перец

Как приготовить - Травяные шарики с творогом.

Морковь очистить, вымыть, нарезать ломтиками и варить около 20 минут. Затем слить, поместить в миксер, добавить сахар и взбить на пушистое пюре (можно также измельчить блендером).

На пергамент намазать тонкий слой морковного мусса и запекать при темп. 120° в течение прибл. 20 минут. Помните, что масса не должна стать слишком сухой, так что проверяйте время от времени, не слишком ли она сухая. Достать из духовки пергамент и слегка поддеть ножом, отделяя мусс от бумаги. Затем порвать на кусочки, напоминающие лепестки цветов.

Творог положить в миску, размять вилкой, добавить сметану и приправить солью и перцем. Затем руками или ложкой для мороженого, сформировать шарики. Мелко нарезанные травы насыпать на тарелку и обвалять в них шарики. Выложить их на тарелки, воткнуть по бокам лепестки из морковного мусса и подавать. Рецепт (Травяные шарики с творогом) готов!