Вареные яйца в соусе из свежих помидоров

Вареные яйца в соусе из свежих помидоров - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

6 – 8 яиц, сваренных вкрутую

Соус:

400 г помидоров
1 среднее яблоко (120 г)
14 см – кусок порея (70 г)
1 полная ложка нарезанного укропа
3 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки майонеза
200 г натурального йогурта типа греческого 10% жира
1 столовая ложка столовой горчицы
½ чайной ложки специи - молотые – мускатный орех, имбирь
соль по вкусу
сахар по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Как приготовить - Вареные яйца в соусе из свежих помидоров.

1. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить нарезанный порей, без семенных гнезд и нарезанное кубиками яблоко, всыпать мускатный орех и имбирь. Ингредиенты жарить 2 – 3 мин, помешивая. Затем добавить мелко нарезанные помидоры и тушить 15 минут, периодически помешивая. Все остудить, добавить горчицу.
2. Добавить майонез и йогурт. Все измельчить блендером.
3. В соус всыпать укроп и специи по вкусу. Перемешать. Соус подавать с яйцами. Рецепт (Вареные яйца в соусе из свежих помидоров) готов!