Вяленые помидоры в домашних условиях

Вяленые помидоры в домашних условиях (фото)

Ингредиенты для рецепта:

помидоры черри: 1,5 кг
чеснок: 4 зубца
масло оливковое: 80 мл
травы сушеные (орегано, базилик, чабрец), смесь перцев (черный, красный, белый, душистый) и соль по вкусу.

Вяленые помидоры в домашних условиях - Как приготовить:

Помидоры помыть, разрезать каждый пополам, очистить от семян и слить сок. Чеснок порезать тонкими ломтиками. Выложить разрезанные помидоры на противень, посыпать солью, перцем, травами, сбрызнуть оливковым маслом, разложить порезанный чеснок. Духовку нужно разогреть до температуры 100° С, вставить в нее противень с приготовленными помидорами и вялить от 1-го до 3-х часов (зависит от сорта - тверже вялятся дольше, мягче быстрее). Готовые помидоры полностью остудить на противне, переложить в банку, если нужно залить маслом. Подавать как овощную самостоятельную закуску по желанию дополнив чесночным соусом. Рецепт (Вяленые помидоры в домашних условиях) готов!

Таким способом можно вялить и помидоры больших по размеру сортов. Только их нужно нарезать на четыре и более частей. Хранить эти помидоры можно в течение нескольких недель в холодильнике в плотно закрытой банке.