Закуска из соленой сельди

Закуска из соленой сельди (фото)

Ингредиенты для рецепта:

сельдь соленая: 1 шт.
яйца: 3 шт.
сливочное масло (мягкое): 70 г.
лук: 1 шт.
вареная свекла: 2 шт.
перец черный молотый по вкусу, зеленый лук для украшения.

Закуска из соленой сельди - Как приготовить:

Яйца отварить, охладить, почистить. Лук измельчить. Сельдь очистить от кожи и костей, мелко порезать. Яйца потереть на крупной терке. Свеклу почистить и порезать кружочками. Смешать измельченные сельдь и лук. Масло перетереть с яйцами, поперчить. Из свеклы формочкой для печенья вырезать звездочки (или другие формы). Затем, заключив формочку на пластинку свеклы, наложить на нее тонкий слой яйца с маслом, слегка примять, сверху наложить сельдь с луком. Осторожно снять формочку. Так же "собрать” закуску и с остальным ингредиентам. Украсить готовую закуску измельченным зеленым луком. Рецепт (Закуска из соленой сельди ) готов!

* Лучше всего такую закуску собирать сразу же: вырезали формочкой из свеклы звездочку, сразу наложили яйцо с маслом и селедку с луком, осторожно сняли формочку. Таким образом, вы экономно использовали ингредиенты и у вас не останется много нарезанной звездочками свеклы...