Десерт к 8 марта «Райское наслаждение»

Десерт к 8 марта «Райское наслаждение» (фото)

Десерт к 8 марта «Райское наслаждение» - ингредиенты:

бисквитный корж - 1 шт.,
яичные желтки - 6 шт.,
сахар - 150 г,
молоко - 0,5 л,
сваренный крепкий кофе - 100 мл,
черный шоколад - 100 г,
малиновый ликер (или сироп) - 100 мл,
ром - 50 мл,
ваниль - 1 стручок,
мука - 50 г.

Десерт к 8 марта «Райское наслаждение» - Способ приготовления:

Приготовьте заварной крем. В кастрюлю налейте 400 мл молока, добавьте ваниль и вскипятите. Ваниль достаньте, больше она вам не понадобится.
Желтки разотрите с сахаром, добавьте муку и тонкой струйкой влейте 100 мл молока.
В желтковую массу влейте немного горячего молока, постоянно помешивая. Вылейте желтковую массу в кастрюлю с молоком и, постоянно помешивая, нагревать до того времени, пока крем не достигнет консистенции густой сметаны.
Готовый крем переложите в чистую миску, накрыть пищевой пленкой.
В сваренный кофе добавьте ром. Растопите Шоколад на водяной бане.
Крем разделите на 2 части: в одну добавьте шоколад, перемешайте.
С помощью формы вырежьте круг с бисквитных коржей.
Выложите десерт слоями. На дно стакана выложите бисквитный кружок, пропитайте его малиновым сиропом. Поверх выложите шоколадный крем. Далее - бисквитный кружочек, пропитайте его кофе, и в конце - белый крем.
С помощью кондитерского мешка украсьте десерт кремом.
Рецепт (Десерт к 8 марта «Райское наслаждение») готов!