Сахарные пасхальные яйца

Сахарные пасхальные яйца (фото)

Ингредиенты для рецепта:

мелкий сахар-песок: 1 кг
пищевые красители,
глазурь для склеивания половинок яиц,
готовые съедобные украшения - цветы, бусинки и т.п.

Сахарные пасхальные яйца - Как приготовить:

1. Подготовить формочку: сварить яйцо, осторожно разрезать его по вертикали острым ножом, выбрать ложечкой содержимое, промыть и высушить скорлупу. Можно использовать пластмассовую формочку от "Kinder JOY”, или другую подобную форму.

2. Подготовить противень: вырезать кусок картона, чтобы он полностью покрывал противень, накрыть его пергаментом и поставить на противень (запекать сахарные яйца без картонной прослойки не возможно - они будут растекаться).

3. Сахар высыпать в глубокую тарелку, добавить 3 ст. л. воды и тщательно перемешать (может выглядеть суховатым, но главное, чтобы он слегка слипся). Разделить сахар на несколько частей, в каждую часть добавить пищевые красители и хорошо вымешать. Наложить сахар в формочки, тщательно и плотно утрамбовывая его (чтобы готовое яйцо не рассыпалось), перевернуть формочки на картон.

4. Поставить противень в разогретую до температуры 100 С духовку и запекать в течение 10 мин.

5. Осторожно переложить готовые яйца на тарелку и оставить на несколько минут. Затем с помощью чайной ложки осторожно выбрать серединки яиц, оставляя скорлупу толщиной 1 см (в маленьких яйцах выбирать серединку не нужно).

6. Дать яйцам хорошо высохнуть (например, отложить их на ночь), затем соединить половинки глазурью и отложить их на час, чтобы застыла глазурь. Добавить в глазурь пищевой краситель и украсить ею готовые яйца по вкусу. Также можно украсить фигурками из мастики. Рецепт (Сахарные пасхальные яйца) готов!

* Из этого количества ингредиентов получится 10-15 яиц.

* Такие яйца могут храниться очень долго, но в сухом месте. Их можно есть, но вкус у них как у обычного сахара.