Шоколадные трюфели своими руками

Шоколадные трюфели своими руками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта около 20 штук:

100 г мягкого сливочного масла
100 г хорошего темного шоколада с содержанием какао около. 70%
50 г молочного шоколада
100 г сахарной пудры
горькое какао

Как приготовить - Шоколадные трюфели своими руками.

Сливочное масло нарезать небольшим ломтиками. Шоколад горький и молочный поломать на кубики и растопить на водяной бане. Сливочное масло растереть миксером вместе с сахарной пудрой (примерно 7 минут). Постепенно добавлять по ложке шоколад (остывший но жидкий), все время смешивая (в общей сложности не более 1 минуты). Вставить в холодильник примерно на 1 - 2 часа, до тех пор, пока масса не загустеет настолько, чтобы ее можно было формировать.

Набирать чайной ложкой густую массу и формировать шарики . Выложить их на тарелку и поставить в холодильник для застывания (примерно 1 час). Сгладить поверхность твердого трюфеля и посыпать какао (через ситечко). Положить в холодильник и там хранить. Если у вас есть силиконовые формочки, то можно сформировать любую форму трюфелей (в виде сердечек или на ваш вкус). Рецепт (Вкусные шоколадные трюфели своими руками) готов!

Рецепт Вкусные шоколадные трюфели