Вафли рафаэлло в домашних условиях

Вафли рафаэлло в домашних условиях - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

400 мл кокосового молока (1 банка)
75 г кокосовых стружек
4 столовые ложки кокосового ликера (например, домашнего) или 3 столовые ложки сахарной пудры
100 г белого шоколада
1 баночка клубничного варенья
200 г сухих вафель

Как приготовить - Вафли рафаэлло в домашних условиях.

В кастрюлю влить кокосовое молоко и довести до кипения. Добавить тертый кокос, уменьшить огонь и варить около 40 минут на слабом огне, без прикрытия, время от времени помешивая, пока стружка впитает в себя все кокосовое молоко, будьте осторожны, чтобы под конец стружки не прилепились ко дну.

Добавить кокосовый ликер и перемешать, готовить еще некоторое время, чтобы ликер немного уменьшился (или снять с огня и оставить под крышкой примерно на 10 минут). Если вы не добавляете ликер, массу соединить с сахарной пудрой. Снять массу с огня и добавить поломанный на кубики белый шоколад. Перемешивать, пока шоколад не растворится.

Массу тщательно остудить, а затем лучше охладить в холодильнике, в течение как минимум нескольких часов. Можно приготовить на день раньше, в день подачи достаточно достать массу и смазать ей вафли. Один слой смазываем клубничным вареньем, а на остальные слои, добавляем массу кокосовую. Нарезать и сразу подавать. Рецепт (Вафли рафаэлло в домашних условиях) готов!

Рецепт Вафли рафаэлло в домашних условиях