Черничный холодный суп с малиной, имбирем и базиликом

Черничный холодный суп с малиной, имбирем и базиликом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

2 стакана черники
1 стакан малины
1 чашка листочков базилика
1 столовая ложка очищенного и свеже-тертого имбиря
сок из 1/2 лимона
2 полные столовые ложки меда (или больше по вкусу)
дополнительно: ликер кокосовый (Малибу) примерно 1/4 - 1/3 стакана

Для подачи на стол:

натуральный йогурт или греческий
дробленый лед или кубики льда
несколько листочков базилика для украшения

Как приготовить - Черничный холодный суп с малиной.

Ягоды для холодного супа, можно заранее охладить в холодильнике. В емкость блендера засыпать промытые и очищенные от листочков чернику, малину, листья базилика, имбирь, лимонный сок, мед и ликер Малибу (по желанию). Тщательно перемешать, а затем протереть через сито, для получения гладкой консистенции мусса.

Охладить в холодильнике, перед самой подачей на стол, разлить в бокалы или маленькие стеклянные стаканы, добавить по ложке йогурта и измельченного льда, украсить базиликом. Рецепт (Черничный холодный суп с малиной, имбирем и базиликом) готов!

Рецепт Черничный холодный суп с малиной