Итальянский суп из нута с макаронами и овощами

Итальянский суп из нута с макаронами и овощами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 луковица
1 морковь
4 зубчика чеснока
5 помидоров
1 банка нута
3 стакана бульона
2 стакана макаронных изделий
свежий тимьян
оливковое масло для жарки
соль, перец

Как приготовить - Итальянский суп из нута с макаронами и овощами.

1. В кастрюле разогреть оливковое масло, бросить мелко нарезанный лук, нарезанную столбики морковь, измельченный чеснок и покрошенный тимьян и жарить, пока лук не станет прозрачным.

2. Добавить нут и помидоры и влить бульон. Варить на медленном огне в течение 30 минут. Затем отлить 3 стакана супа в отдельную посуду. Смешивать блендером весь суп, до образования гладкой массы.

3. Залить обратно 3 стакана отлитого ранее супа, бросить макароны и варить, пока макароны не станут аль денте (8-10 минут). Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать, посыпав листьями тимьяна и молотым перцем. Рецепт (Итальянский суп из нута с макаронами и овощами) готов!