Картофельный крем-суп с копченым лососем

Картофельный крем-суп с копченым лососем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

2 чайные ложки подсолнечного масла
1 лук-порей
2 крупные картофелины
1 л бульона из курицы
500 мл жирного молока
большой пучок укропа
выжатый сок с 1 лимона
150 г копченого лосося
свеже молотый белый перец
соль

Как приготовить - Картофельный крем-суп с копченым лососем.

В кастрюле разогреть масло, добавить лук-порей разрезанный на полоски, который следует обжарить до прозрачности. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Влить бульон, довести до кипения, накрыть и готовить на медленном огне, пока картофель совсем не станет мягким. В миксере все измельчить в гладкий крем.

Влить молоко и лимонный сок, добавить покрошенный укроп (несколько веточек сохранить для подачи) и довести до кипения. Добавить нарезанные полоски лосося, приправить по вкусу солью и перцем. Подавать, украсив каждую порцию веточкой укропа. Рецепт (Картофельный крем-суп с копченым лососем) готов!

Как приготовить - Картофельный крем-суп с копченым лососем