Картофельный суп с фасолью и беконом

Картофельный суп с фасолью и беконом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

8 картофелин
1 стебель сельдерея
2 моркови
1 маленький корень петрушки
15 см лука-порея
200 г фасоли
200 г копченого бекона
1 луковица
соль и перец по вкусу
1 столовая ложка майорана
1 чайная ложка сладкой паприки
1 чайная ложка копченой паприки

Как приготовить - Картофельный суп с фасолью и беконом.

Фасоль промыть, залить водой на ночь. На другой день поменять воду и сварить до готовности.

Бекон мелко нарезать, положить в кастрюлю с толстым дном, обжарить. Лук мелко нарезать и бросить в бекон, когда станет прозрачным - бросить нарезанную морковь и картофель. Немного обжарить и залить водой.

Стебель сельдерея вымыть, разрезать пополам, положить в кастрюлю. Добавить мелко нарезанную петрушку, варить до мягкости овощей.

В конце приготовления бросить фасоль и нарезанный лук-порей. Приправить солью и майораном. Готовить еще несколько минут.

Добавить паприку сладкую и копченую, приправить по вкусу перцем. Подавать с кусочком домашнего хлеба. Рецепт (Картофельный суп с фасолью и беконом) готов!