Крем суп из зеленого замороженного горошка с сыром

Крем суп из зеленого замороженного горошка с сыром - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

150 г сыра с плесенью
50 г сливочного плавленого сыра
450 г замороженного зеленого горошка
2 средние картофелины
600 мл овощного бульона (можно из кубика)
1 столовая ложка сливочного масла
1/2 лайма
сок из 1 и 1/2 лайма
специи: соль, перец

Как приготовить - Крем суп из зеленого замороженного горошка с сыром.

Замороженный горошек насыпать на сито и промыть под проточной теплой водой. Оставить на сите, чтобы стек. Очистить и нарезать кубиками картофель. Выжать чесночницей - чеснок. В кастрюле (около 1.5 литра) разогреть ложку сливочного масла, добавить выжатый чеснок и засыпать зеленый горошек. Обжаривать в течение около минуты, пока горох не станет ярко-зеленый. Налить бульон и добавить нарезанный картофель.

Варить на медленном огне около 25 мин., пока картофель и горох не станут мягкими. Снять суп с огня. Добавить 2/3 сыра с плесенью, плавленый сыр и сок лайма. Измельчить все блендером. В случае необходимости, приправить солью и перцем. Перед подачей на стол посыпать суп оставшимся сыром с плесенью и полить выжатым соком лайма. Рецепт (Крем суп из зеленого замороженного горошка с сыром) готов!