Крем-суп из кукурузы со сметаной

Крем-суп из кукурузы со сметаной - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

2 банки консервированной кукурузы
1 морковь
1 петрушка
1 картофелина
2 луковицы
1 лук-порей
2 зубчика чеснока
200 мл сметаны 18-30%
4 столовые ложки масла
специи по вкусу: соль, перец, паприка острая, паприка сладкая, тмин, орегано, тимьян, перец чили
сыр для посыпки

Как приготовить - Крем-суп из кукурузы со сметаной.

1. Овощи очистить и мелко нарезать. Обжаривать на разогретом масле в течение 5-7 минут, до легкого зарумянивания. Залить 1,5 литра воды, добавить кукурузу (вместе с заливкой из банки), приправить, варить около 1 часа, до мягкости овощей.

2. Суп остудить, добавить сметану. Измельчить на гладкий крем - это немного занимает времени, кукуруза трудно смешивается блендером. В случае необходимости дополнительно приправить по вкусу.

3. Сыр натереть на терке, и посыпать им горячий суп. Рецепт (Крем-суп из кукурузы со сметаной) готов!