Крем-суп с авокадо с овощами

Крем-суп с авокадо с овощами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 морковь
1⁄2 лука-порея
1⁄2 банки зеленого горошка
1⁄2 зеленого огурца
2 авокадо
4 столовые ложки густых сливок
соевый соус по вкусу или 1⁄2 бульонного кубика
2 зерна душистого перца
1 лавровый лист
1 столовая ложка сока лайма
специи: соль, перец

Как приготовить - Крем-суп с авокадо с овощами.

Вскипятить в кастрюле около. 1 л воды, добавить очищенные и произвольно нарезанные морковь, лук-порей, соль, перец, соевый соус, лавровый лист и душистый перец. Варить под крышкой около 20 минут. В это время вымыть авокадо, очистить, разрезать пополам. Затем достать косточки, нарезать кубиками и сбрызнуть лимоном.

Из сваренного бульона - достать лавровый лист и душистый перец. Огурец нарезать толстыми ломтиками. Огурец, авокадо, процеженный горошек из банки вместе с морковью и луком-пореем из отвара - измельчить блендером, добавляя порциями овощной бульон. Суп не должен быть слишком густым, ни слишком жидким. Варить крем-суп еще около 10 минут. Перед подачей на стол украсить ложкой сливок и приправить солью и перцем по вкусу. Рецепт (Крем-суп с авокадо с овощами) готов!