Луковый суп с копченым сыром и гренками

Луковый суп с копченым сыром и гренками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1,5 кг лука
2 крупные картофелины
2 моркови
1 корень петрушки
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки уксуса
100 мл сладких сливок 12%
250 г тертого копченого сыра (по 50 г на порцию)
гренки
растительное масло
соль, перец, паприка сладкая, паприка острая, мускатный орех, орегано, майоран, куркума, чеснок гранулированный

Как приготовить - Луковый суп с копченым сыром и гренками.

1. Лук нарезать соломкой, обжарить на разогретом масле в кастрюле с толстым дном. Влить 2 литра воды, добавить сахар, нарезанную морковь и петрушку. Готовить около 40 минут, за 15 минут до окончания варки - добавить нарезанный кубиками картофель. Остудить.

2. Суп смешивать блендером до получения гладкого крема. Влить сливки, уксус и специи. Их количество регулируйте сами по вкусу.

3. Суп нагреть, чтобы он был горячим. Влить в миски, посыпать сыром и гренками. Рецепт (Луковый суп с копченым сыром и гренками) готов!