Нежирный бульон с крыльями и шеей индейки

Нежирный бульон с крыльями и шеей индейки - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

крылья и шеи индейки (без кожи) - 750 г
3 моркови
1 корень петрушки
кусок порея (около 10 см)
1/2 репчатого лука
2 стебля сельдерея
3 лавровых листа
10 зернышек душистого перца
1/2 чайной ложки зернистого перца
1/2 стручка острого перца без семян
соль
нарезанная зелень петрушки

Как приготовить - Нежирный бульон с крыльями и шеей индейки.

1. Мясо промыть, залить холодной водой (около 2,5 литра), довести до кипения, добавить соль, лавровый лист, душистый перец и перец. Варить на маленьком огне без прикрытия 2 часа. Добавить половину луковицы, варить еще час. Время от времени подливая воду воду.

2. Морковь и петрушку очистить, порей очистить от внешних листьев, стебли сельдерея нарезать на мелкие кусочки. Все овощи промыть, добавить в бульон и варить до готовности.

3. Бульон из индейки подавать с мелко нарезанной морковью и зеленью петрушки, с макаронами или другими любимыми ингредиентами. Рецепт (Нежирный бульон с крыльями и шеей индейки) готов!