Очень простой суп-крем со вкусом моркови и лука

Очень простой суп-крем со вкусом моркови и лука - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

700 г моркови
2 картофелины
белый лук
белая часть порея
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1л овощного бульона
1 чайная ложка сладкой паприки
соль, черный перец
500 мл овощного бульона
200 мл молока

Для подачи:

тертый пармезан
оливковое масло
петрушка

Как приготовить - Очень простой суп-крем со вкусом моркови и лука.

Овощи вымыть. Морковь и порей нарезать полу ломтиками. Картофель и лук нарезать кубиками. Зубчики чеснока тонкими ломтиками. В среднего размера кастрюле - разогреть оливковое масло и добавить в нее все ранее подготовленные овощи и чайную ложку сладкой паприки. Обжаривать около 5 минут, а затем полить бульоном.

Тушить под крышкой на слабом огне до мягкости овощей. Все измельчить на гладкий крем с добавлением 200 мл молока. Приправить по вкусу солью и свежо молотым черным перцем. Подавать с небольшим количеством оливкового масла, пармезаном и зеленью петрушки. Рецепт (Очень простой суп-крем со вкусом моркови и лука) готов!