Вкусный крем-суп из батата

Вкусный крем-суп из батата - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

2 средних батата
2 столовые ложки сливочного масла
лук
зубчик чеснока
2-2,5 стакана бульона
соль
молотый римский тмин и кориандр
острый перец или кайенский перец
сыр с плесенью
покрошенная петрушка или свежая кинза

Как приготовить - Вкусный крем-суп из батата.

Лук и чеснок покрошить, обжарить на сливочном масле. Добавить нарезанный кубиками батат, соль, и жарить примерно 5 минут. После этого добавить остальную часть специй, жарить еще минуту. Все залить горячим бульоном, готовить примерно 15 минут до готовности батата. Овощи измельчить на крем. Суп подавать с сыром с плесенью, посыпав свежей петрушкой или кинзой. Рецепт (Вкусный крем-суп из батата) готов!