Освежающий крем-суп с горохом и мятой

Освежающий крем-суп с горохом и мятой - рецепт с фото.

Ничто так не освежает, как мята. А вы когда-нибудь пробовали добавлять эту ароматную приправу в суп? В дуэте с зеленым горошком, может быть идеальное предложение на обед. Проверьте рецепт - вкусного, сытного крем-суп с хрустящими гренками.

Ингредиенты для рецепта:

500 г замороженного зеленого горошка
ложка сливочного масла
лук
свежая мята
натуральный йогурт
тертая цедра половины лимона
свежий перец
соль
1.5 л овощного бульона
хлеб

Как приготовить - Освежающий крем-суп с горохом и мятой.

1. Горошек разморозить.
2. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить нарезанный кубиками лук.
3. В кастрюлю влить овощной бульон, добавить горох и варить около 15 минут, пока не станет мягким.
4. Суп приправить солью, добавить несколько листочков мяты и измельчить блендером.
5. Тертую цедру лимона, смешиваем с покрошенной мятой и натуральным йогуртом.
6. Режем хлеб кубиками и обжарить на оливковом масле.
7 .Суп подавать с ложкой йогурта, с мятой для украшения и гренками.