Вкусный и ароматный суп с цветной капустой

Вкусный и ароматный суп с цветной капустой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 10 порций:

3 л куриного бульона
1 большая, цветная капуста
1 большой лук-порей
1 большая луковица
2 столовые ложки сливочного масла
200 г сметаны 18%
соль, молотый цветной перец

Как приготовить - Вкусный и ароматный суп с цветной капустой.

1. Бульон вскипятить. Цветную капусту промыть и разделить на розочки. Нарезанный полу ломтиками лук-порей, вместе с мелко нарезанным кубиками луком, обжаривать 3-4 минуты на растопленном сливочном масле.

2. В кипящий бульон поместить цветную капусту, обжаренный лук-порей и лук с маслом. Варить до готовности цветной капусты (примерно 10-15 минут).

3. Суп приправить солью и молотый перцем. Сметану смешать с 2 столовыми ложками горячего супа и постоянно помешивая влить в кастрюлю. Приятного аппетита! Рецепт (Вкусный и ароматный суп с цветной капустой) готов!