Сливочный суп из брокколи с семечками

Сливочный суп из брокколи с семечками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

головка брокколи,
маленькая луковица,
зубчик чеснока,
3 стакана куриного бульона,
по желанию несколько ложек сливок,
несколько столовых ложек пармезана,
свежий базилик и зеленый лук для украшения супа,
семена подсолнечника,
соль и перец (по вкусу).

Как приготовить - Сливочный суп из брокколи с семечками.

Розочки брокколи сварить в бульоне или на пару (они должны сохранять приятный зеленый цвет). Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить несколько минут, до мягкости. Залить все бульоном, перемешать. Готовить несколько минут на слабом огне, добавить сливки, приправить. Каждую порцию посыпать пармезаном, свежими травами и семечками.