Простой и питательный томатный суп

Простой и питательный томатный суп - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

6 - 8 шт. зрелых помидоров
4 стакана овощного бульона
2 зубчика чеснока
соль
перец
2 столовые ложки сметаны
оливковое масло
1 корень петрушки
2 моркови

Как приготовить - Простой и питательный томатный суп.

Морковь и петрушку натереть на терке с крупными ячейками. Помидоры ошпарить и очистить от кожи. Положить в блендер и смешать. В кастрюлю налить оливковое масло. Поместить помидоры, мелко нарезанный чеснок и морковь с петрушкой. Тушить 10 минут. Налить бульон и варить 10 минут. Приправить солью и перцем. Влить сметану.