Щи с копчеными ребрышками и ячменной крупой

Щи с копчеными ребрышками и ячменной крупой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

300 грамм копченых ребрышек
0,5 кг квашеной капусты
3 моркови
1 корень петрушки
1 луковица
100 грамм ячменной крупы
2 лаврового листа
3 зерна душистого перца
5 зерен черного перца
соль, молотый перец
майоран

Как приготовить - Щи с копчеными ребрышками и ячменной крупой.

Ребрышки вместе со специями и очищенным луком - переложить в кастрюлю, залить 4 литрами воды и варить до готовности мяса.

Морковь и петрушку очистить, нарезать тонкими ломтиками, картофель очистить, нарезать кубиками. Ребрышки и лук достать из отвара, насыпать ячменную крупу, варить до тех пор, пока крупа не станет мягкой. Добавить нарезанные овощи и варить до готовности.

Квашеную капусту мелко нарезать, добавить в суп и еще варить в течение нескольких минут. Мясо разделить на мелкие кусочки и добавить в суп, приправить по вкусу солью, перцем и майораном. Рецепт (Щи с копчеными ребрышками и ячменной крупой) готов!