Густой и кислый суп капустник

Густой и кислый суп капустник - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1) 350 г капусты квашеной
2) 200 г колбасы
3) 100 г копченого бекона
4) большая луковица
5) 2 средние моркови
6) около 700 мл мясного бульона из ребрышек или говядины
7) пол чайной ложки соли
8) перец черный молотый
9) душистый перец (3-4 штучки)
10) 2 лавровых листа
11) 1 столовая ложка томатной пасты
12) 3 средних картофелины
13) майоран
14) масло рапсовое

Как приготовить - Густой и кислый суп капустник.

1. Лук нарезать кубиками и обжарить на рапсовом масле.
2. Колбасу и бекон нарезать кубиками и также обжарить.
3. Морковку протереть на терке, а картофель нарезать небольшими кубиками.
4. Капусту квашеную покрошить ножом (не промывать).
5. Добавить в мясной бульон жареный лук, тертую морковь, соль, перец, душистый перец, лавровый лист, томатную пасту и варить 10 минут на слабом огне. Затем добавить нарезанный кубиками картофель и варить 15 минут. В конце добавить обжаренную колбасу, нарезанную квашеную капусту и майоран, по мере необходимости влить немного воды и варить около 15 минут. Рецепт (Густой и кислый суп капустник) готов!