Суп из фасоли

Суп из фасоли (фото)

Суп из фасоли - ингредиенты:

0,5 кг очищенной белой фасоли,
0,5 л куриного бульона,
1 лук-порей,
1 маленький пакет сметаны,
свежая петрушка,
1 корень петрушки,
2 столовые ложки муки,
2 столовые ложки сливочного масла.
соль,
перец.

Суп из фасоли - Способ приготовления:

В сковороде растопить сливочное масло, а затем добавить к нему нарезанный мелко лук-порей. Как только станет мягким, добавить в бульон вместе с нарезанными на мелкие кусочки фасоли и петрушки. Активно варить на слабом огне в течение 15 минут (фасоль должна быть мягкой). Примерно в ½ стакана воды размешать 2 столовые ложки муки и сметаны. Тщательно смешать ингредиенты, добавить в суп, помешивая осторожно. В конце в суп, приправить солью и перцем, перед подачей на стол и украсить зеленью петрушки.
Рецепт (Суп из фасоли) готов!