Суп из моркови с луком и сливками

Суп из моркови с луком и сливками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

100 мл сливок
около 700 мл воды
1 морковь
1/2 репчатого лука
1 корень петрушки
1 ломтик сельдерея
1 столовая ложка сливочного масла
1 пучок укропа

Как приготовить - Суп из моркови с луком и сливками.

Вскипятить воду. Очистить морковь, петрушку, сельдерей и лук. Овощи вымыть и нарезать любым произвольным способом. Затем поместить их в кастрюлю с водой и варить около 20 минут. Добавить к ним лавровый лист, соль и зерна черного перца. Когда овощи станут мягкими, удалить лавровый лист и зерна перца. Овощи измельчить блендером в отваре. Укроп мелко покрошить.

В миске смешать сливки, 1/4 стакана холодной воды и несколько столовых ложек отвара. Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Влить содержимое в кастрюлю с измельченными овощами и нагревать на медленном огне постоянно помешивая, в течение прибл. 10 минут. В конце добавить зелень укропа, столовую ложку сливочного масла и приправить по вкусу солью и перцем. Рецепт (Суп из моркови с луком и сливками) готов!