Суп из капусты и грибов с фаршем из индейки

Суп из капусты и грибов с фаршем из индейки - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

3 столовые ложки масла
250 г фарша из индейки
1 морковь
1 корень петрушки
1 небольшой корень сельдерея
2 среднего размера картофелины
100 г вешенок
100 г шампиньонов
1,4 л овощного бульона
2 столовые ложки томатной пасты
1/2 красного перца
1/4 головки белой капусты
зелень петрушки
молотый тмин
соль, перец

Как приготовить - Суп из капусты и грибов с фаршем из индейки.

В кастрюлю влить масло, разогреть. Затем положить в нее фарш, обжаривать 5 минут, время от времени помешивая при помощи деревянной ложки.

К фаршу добавить нарезанные кубиками морковь, петрушку, сельдерей и картофель. Жарить следующие 5 минут.
Добавить нарезанные вешенки и шампиньоны, тушить под крышкой несколько минут.

Залить горячим бульоном, добавить томатную пасту, нарезанный кубиками перец, бросить покрошенную капусту и варить до ее мягкости.

По вкусу приправить солью, перцем и молотым тмином. Перед подачей на стол - обильно посыпать зеленью петрушки. Рецепт (Суп из капусты и грибов с фаршем из индейки) готов!