Суп из красного лука и чернослива

Рецепт с фото - Суп из красного лука и чернослива.

Суп из красного лука и чернослива, это новая вариация на тему лукового супа. Самый популярный луковый суп, это, конечно, суп из белого лука с добавлением белого вина, гренками и сыром. Сегодня будет немного другой, нежно сладкий с ароматом чернослива и тимьяна. Суп имеет глубокий темный и красивый цвет! Важным элементом вкуса этого супа, является овощной бульон. Он невероятно ароматный. В первую очередь рекомендую приготовить именно отвар, а затем готовить суп.

Ингредиенты для рецепта:

600 мл овощного отвара
500 г красного лука
3 зубчика чеснока
8 - 10 шт. чернослив
2 чайные ложки тимьяна
соль
перец
масло
200 мл воды
1 столовая ложка меда (по желанию)
лимонный сок для подкисления супа

Как приготовить - Суп из красного лука и чернослива.

Лук нарезать соломкой. Чеснок очистить и нарезать на тонкие ломтики. В большой кастрюле разогреть масло и обжарить лук и нарезанный чернослив, должны размякнуть и пустить цвет. Добавить чеснок и тимьян, обжарить минуту. Затем добавить отвар, воду, варить в течение 15 минут. Приправить специями по вкусу. Приятного аппетита! Рецепт (Суп из красного лука и чернослива) готов!

Рецепт Суп из красного лука