Суп из перцев с шампиньонами и картофелем

Суп из перцев с шампиньонами и картофелем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

2 упаковки цветных перцев
3 среднего размера картофелины
150 г небольших шампиньонов
2 столовые ложки сливочного масла
свежий майоран
соль, перец

Как приготовить - Суп из перцев с шампиньонами и картофелем.

Перец поместить в рукав для запекания. Запекать 40 минут при температуре 200°C (с функцией конвенции). Затем достать из духовки, остудить. Перцы достать из рукава, слегка проколоть, через сито слить сок, вытекающий из перцев (не выливать). Перцы очистить от кожи, удалить семена и измельчить блендером в кашицу, влить сок из запекания перцев (в случае необходимости дополнить водой до 1,2 л ). По вкусу приправить солью и перцем.

Картофель очистить, нарезать кубиками, переложить в суп и варить на маленьком огне до мягкости картофеля. Грибы обжарить до румяности, на сливочном масле. Добавить в суп. Подавать со свежими листьями майорана.