Суп из свежих огурцов с гренками

Суп из свежих огурцов с гренками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 луковица
2-3 картофелины
500 г грунтовых огурцов
пучок укропа
1 л бульона
50 г сырка плавленого
гренки
соль, перец
2 столовые ложки оливкового масла

Как приготовить - Суп из свежих огурцов с гренками.

1. Лук очистить и нарезать кубиками. Картофель очистить, промыть и нарезать на мелкие кусочки. На сковороде разогреть оливковое масло и бросить лук и картофель. Обжаривать около 5-7 минут, затем содержимое сковороды переместить в кастрюлю и залить бульоном. Варить до тех пор, пока картофель не станет мягким. Снять с огня и измельчить блендером на гладкий крем.

2. Огурцы очистить от кожуры, вымыть и протереть на терке с толстыми ячейками. Бросить в кастрюлю и варить в течение примерно 5 минут. В конце добавить плавленый сырок и покрошенную зелень укропа. Суп приправить перцем и солью. Подавать с гренками. Рецепт (Суп из свежих огурцов с гренками) готов!