Суп на молоке с морковью и сыром (фото)В этом супе вкус моркови очень легко выражен. Так что для тех, кто ее не
любит, попробуйте все равно, возможно вам понравится. Готовится суп на
молоке. Получается очень вкусно и нежно. Прекрасный вариант для обеда.
Выход: 4 порции
Ингредиенты для рецепта:-
4 1/3 стак. моркови, мелко нарезанной
-
1 зубчик чеснока
-
2 1/4 стак. молока
-
1 3/4 ст. бульона
-
1/3 стак. натертого твердого сыра (на ваш вкус)
-
соль, перец
-
щепотка мускатного ореха
Суп на молоке с морковью и сыром - Как приготовить:
Морковь
моем, чистим и нарезаем. Выкладываем в кастрюльку, добавляем чеснок и
заливаем водой, чтобы она полностью закрыла морковь. Добавляем немножко
соли. Доводим до кипения и готовим на среднем огне, пока вся вода не
испарится. Потом блендером перетираем морковь в пюре.
В отдельной
посуде доводим до кипения молоко. Доливаем его в пюре, добавляем
бульон, соль и перец. Готовим 10 мин. Добавляем мускатный орех.
Теперь
можно добавить весь сыр в суп и перемешать. А можно в отдельных
тарелочках каждую порцию посыпать сыром и отправить в духовку, чтобы сыр
расплавился и подрумянился. Это уже как вам больше нравится. Рецепт
(Суп на молоке с морковью и сыром) готов! |
| 
