Суп с перцами, картофелем, грибами и другими овощами

Суп с перцами, картофелем, грибами и другими овощами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

2 средние моркови
3 стебля сельдерея
1 лук-порей
4 средние картофелины
1 цукини
8 шампиньонов
1 банка помидоров
1 желтый перец
1 зеленый перец
2 столовые ложки сливочного топленого масла
4 стакана овощного бульона
зелень петрушки
соль
перец
орегано
1 лавровый лист
щепотка чили

Как приготовить - Суп с перцами, картофелем, грибами и другими овощами.

В кастрюле разогреть топленое масло и добавить нарезанные ломтиками морковь, лук-порей, сельдерей, картофель, нарезанный кубиками и жарить постоянно помешивая около 5 минут. Затем добавить нарезанные грибы, перец и все залить овощным бульоном.

Залить банку с помидорами, добавить лавровый лист, приправить солью, перцем и тушить под крышкой на слабом огне. Перед окончанием приготовления - добавить нарезанный кубиками цукини и снова тушить, пока все овощи не станут мягкими. Всыпать орегано, щепотку чили, мелко нарезанную петрушку и перемешать. Рецепт Суп с перцами, картофелем, грибами и другими овощами() готов!