Суп с щавелем и яйцом

Рецепт с фото - Суп с щавелем и яйцом.

Ингредиенты для рецепта:

200 г молодых листьев щавеля
2 большие моркови
1 большая петрушка
2 - 3 столовые ложки муки
1,5 - 2 л овощного бульона
4 столовые ложки сметаны 18 % или 4 столовые ложки густого кокосового молока
соль
перец
зеленый лук
яйцо, сваренное вкрутую

Как приготовить - Суп с щавелем и яйцом.

Бульон довести до кипения. Морковь и петрушку натереть на терке, добавить в бульон, варить до готовности. Щавель нарезать очень мелко, добавить в суп, варить еще 10 минут. Снять суп с огня, измельчить блендером. Снова поставить на огонь. В чашке тщательно смешать муку с небольшим количеством воды, добавить в суп и довести до кипения. Приправить суп специями, в конце добавить сметану или кокосовое молоко. Налить порцию супа в тарелку, добавить яйцо, сваренное вкрутую, посыпать нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита! Рецепт (Суп с щавелем и яйцом) готов!

Как приготовить - Суп с щавелем