Вкусный крем - суп из фиолетовой моркови

Вкусный крем - суп из фиолетовой моркови - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

400 г фиолетовой моркови (желательно, как можно темнее - тогда она будет полностью фиолетовой внутри)
1 средняя оранжевая морковь
1.2 маленького сельдерея
1 корень петрушки
4 см. кусок порея
1,5 л воды
соль, перец, укроп сушеный

Как приготовить - Вкусный крем - суп из фиолетовой моркови.

1. Овощи очистить, промыть. Лучше чистить в перчатках, потому что фиолетовая морковь сильно окрашивает.

2. В кастрюлю добавить овощи, залить их водой и добавить специи. Варить на слабом огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

3. Из супа достать оранжевую морковь, лук-порей, сельдерей и петрушку. Остальное измельчить в однородную массу.

4. На тарелку налить суп и украсить сливками. Рецепт (Вкусный крем - суп из фиолетовой моркови) готов!