Вкусный суп из свеклы запеченной в фольге

Вкусный суп из свеклы запеченной в фольге - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

1 кг свеклы
1/2 – 1 л овощного бульона
2 зубчика чеснока
соль
перец
свежий тимьян
сливки
рапсовое масло

Дополнительно:

темный хлеб
брынза
возможно, свежий укроп
свежий тимьян

Как приготовить - Вкусный суп из свеклы запеченной в фольге.

Свеклу очистить, вымыть и осушить. Полить рапсовым маслом, посыпать свежим тимьяном, солью и перцем. Затем добавить дольки чеснока и завернуть в фольгу. Так подготовленную свеклу, положить на противень для выпечки и поместить в духовку, нагретую до 190C и запекать в течение около 60 минут или до готовности (время выпечки зависит от размера свеклы).

Запеченную свеклу, слегка остудить и нарезать на мелкие кусочки. Чеснок, который запекался со свеклой - очистить. Овощи положить в кастрюльку и залить овощным бульоном. Содержимое кастрюльки, тщательно измельчить блендером и довести до кипения. Суп приправить по вкусу и добавить свежий тимьян.

Суп подавать в мисочках со сметаной, украшенный свежим тимьяном. Вместе с супом подавать тост из темного хлеба с брынзой. Приятного аппетита. Рецепт (Вкусный суп из свеклы запеченной в фольге) готов!

Как приготовить - Вкусный суп из свеклы запеченной в фольге