Луковый суп с запеченными гренками с сыром

Луковый суп с запеченными гренками с сыром - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

6 луковиц,
2 столовые ложки сливочного масла,
ложка оливкового масла,
1,5 столовые ложки пшеничной муки,
125 мл сухого белого вина,
1 л бульона,
соль и перец,
лавровый лист,
3 ломтика хлеба,
3 ломтика сыра желтого цвета,
3 ломтики сыра камамбер,
прованские травы,
зелень петрушки.

Как приготовить - Луковый суп с запеченными гренками с сыром.

Лук нарезать соломкой и обжарить на разогретом масле с оливковым маслом. Жарить примерно 15 - 20 минут, после чего добавить муку, тщательно перемешать и жарить еще 3 минуты. Лук залить бульоном, добавить лавровый лист, вино и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить 15 минут.

Суп приправить солью, перцем и прованскими травами. Ломтики хлеба запечь в тостере. На запеченные ломтики выложить по кусочку желтого сыра и камамбера и посыпать прованскими травами. Суп перелить в миски, положить ломтик хлеба с сыром и поставить в духовку нагретую до 180C запекать пока сыр не расплавится. Суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Рецепт (Луковый суп с запеченными гренками с сыром) готов!