Оливье с грибами

Оливье с грибами (фото)

Ингредиенты для рецепта:

белые маринованные грибы: 200 г.
картофель: 2-3 шт.
морковь: 2 шт.
соленые огурцы: 2 шт.
свежие огурцы: 2 шт.
зеленый консервированный горошек: 80 г
майонез постный, соль, перец, зелень по вкусу

Оливье с грибами - Как приготовить:

Картофель и морковь вымыть и сварить в "мундире” или запечь в духовке. Охладить, почистить и порезать мелкими кубиками. Свежие и соленые огурцы очистить от кожуры и также нарезать кубиками. С грибов слить маринад и нарезать их небольшими кусочками. Зелень мелко порубить (оставить несколько веточек для украшения). Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить постным майонезом. Подавать, украсив веточками петрушки и укропа. Рецепт (Оливье с грибами) готов!

* Свежие огурцы в салат можно заменить яблоками или кабачками, консервированный горошек - вареным стручковым горошком, а белые грибы - любыми другими маринованными грибами. Также по желанию можно добавить свежий болгарский перец и лук - репчатый, зеленый или порей.