Салат "Новогодние украшения" (фото)Ингредиенты для рецепта:- телятина вареная 200 г.
-
картофель вареный 1 шт.
-
морковь вареная 1 шт.
-
свекла вареная 1 шт.
-
болгарский перец 1 шт.
-
яйца вареные 2 шт.
-
сок красной капусты: 5 ст. ложек
-
оливковое масло: 1-2 ст. ложки
-
майонез домашний и соль по вкусу, зелень укропа и сыр-косичка для отделки
Салат "Новогодние украшения" - Как приготовить:
Телятину разобрать руками на волокна. Перец измельчить в блендере,
смешать со свеклой, натертой на средней терке, посолить и заправить
оливковым маслом. Яичные белки потереть на крупной терке и половину
залить соком красной капусты. Желтки и морковь потереть на средней терке
(отдельно). Картофель натереть на крупной терке, а морковь - на
средней.
Выложить на блюдо картофель в форме елочных игрушек,
посолить по вкусу и слегка смазать майонезом. Поверх картофеля выложить
телятину, посолить и тоже смазать майонезом. Декорировать игрушки
полосками свеклы с перцем, белого и цветного белка, моркови и желтка.
Нанести узоры из майонеза и "прицепить" игрушки к елочной ветви из
укропа, украсив ее бантиком из сыра-косички .. Крючки для игрушек тоже
сделать из творога-косички. Рецепт (Салат "Новогодние украшения") готов! |
| 
