Салат с цикорием, яблоками и грецкими орехами

Салат с цикорием, яблоками и грецкими орехами - рецепт с фото.

Цикорий приготовленная таким способом, подается с сыром или в качестве салата для белого мяса.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

3 средних цикория
2 яблока
сок из 1/2 лимона
50 г грецких орехов
зеленый лук

Соус:

1 чайная ложка горчицы
2 столовые ложки яблочного уксуса или сидра яблочного
200 мл жидких сливок или сметаны
соль и свежемолотый перец

Как приготовить - Салат с цикорием, яблоками и орехами.

Цикорий тщательно промыть и высушить. Вырезать некрасивые листья снаружи. Нарезать на куски. Яблоки очистить, нарезать на четверти, удалить семенные гнезда и нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Орехи мелко покрошить и подрумянить на сковороде.

Соус: ингредиенты положить в миску и взбивать в течение прибл. 2 минут миксером. В салатницу положить цикорий, яблоки и грецкие орехи, полить соусом и деликатно перемешать. Украсить нарезанным зеленым луком. Рецепт (Салат с яблоками, цикорием и грецкими орехами) готов!

Рецепт Салат с цикорием и грецкими орехами