Салат с панированным козьим сыром

Салат с панированным козьим сыром - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

горсть свежего салата (ромен, айсберг, руккола, радиккио)
свежие ростки (по желанию)
горсть грецких орехов (по желанию)
1-2 вареной свеклы
козий сыр
1 яйцо
панировочные сухари
оливковое масло
1-2 столовой ложки меда
1 чайная ложка дижонской горчицы
уксус бальзамический
морская соль и свежемолотый черный перец

Как приготовить - Салат с панированным козьим сыром.

Салат тщательно промыть, осушить и сложить на большое блюдо. Вареную свеклу очистить и нарезать на продолговатые полоски. Кусочки козьего сыра смочить в яйце и сухарях, а затем уложить на разогретую сковороду с ложкой сливочного масла. Обжарить.

Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом, медом и горчицей. Приправить солью и перцем. Соединить все ингредиенты и полить соусом.

Комментарий: К салату стоит подать на отдельной тарелке, оливковое масло первого отжима, хороший бальзамический уксус и горячий багет!

Салат с панированным козьим сыром