Салат "Весна” (фото)

Салат "Весна” - ингредиенты:

• капуста белокочанная: 300 г
• огурец свежий: 1 шт.
• ветчина: 100 г
• масло оливковое: 3 ст. ложки
• сок из половины лимона
• сахар: 1/4 ч. ложки
• черный молотый перец и соль: по вкусу
• зеленый лук (вместе с белыми частями), зеленая петрушка, морковь и майонез : для отделки

Салат "Весна” - Способ приготовления:

1. Смешать лимонный сок с оливковым маслом, добавить сахар, соль и черный молотый перец и хорошо взбить все вместе, чтобы получилась однородная масса (она должна побелеть и загустеть).
2. Огурец хорошо помыть, почистить от кожуры (кожуру срезать как можно тоньше и не выбрасывать - она понадобится для отделки) и нарезать . Капусту тонко нашинковать, а ветчину нарезать кубиками.
3. Выложить овощи и ветчину на тарелку и полить маслянной лимонной заправкой.
4. Белую часть лука почистить, помыть, сделать надрезы и воткнуть в середину салата. Из кожуры огурца вырезать листочки, и украсить ими цветочки. Посыпать салат мелко нарезанной зеленью и морковью. В центр выдавить немного майонеза. Рецепт (Салат "Весна”) готов!