Теплый салат с кальмарами и сельдереем

Теплый салат с кальмарами и сельдереем (фото)

Ингредиенты для рецепта:

филе кальмара 250 г.
вода : ½ стакана
стебли сельдерея 2-3 шт .
чеснок 2-3 зубца
сладкий перец : 0,5 шт .
соевый соус: 1,5 ст . ложки
масло : 1 ст . ложка
сахар : 2 ч. ложки
соль , черный молотый перец по вкусу

Теплый салат с кальмарами и сельдереем - Как приготовить:

Филе кальмара помыть, снять кожицу и острым ножом с одной стороны сделать надрезы в виде решетки. Порезать филе кальмара кусочками длиной 3-4 см. Чеснок почистить, помыть и порезать тонкими пластинками. Стебли сельдерея помыть и порезать небольшими кусочками. Сладкий перец помыть и порезать кубиками.

Разогреть на сковороде масло и обжарить чеснок до золотистого цвета. Добавить филе кальмара, сельдерей, сладкий перец. Тщательно все перемешать и обжаривать несколько минут, постоянно помешивая. Добавить в сковороду воду, соевый соус и сахар, посолить и поперчить по вкусу. Готовить на сильном огне, помешивая, еще в течение 3-4 минут. Снять сковороду с огня, выложить салат на тарелки и дать немного остыть. Подавать теплым. Рецепт (Теплый салат с кальмарами и сельдереем) готов!