Белая колбаса по-старопольски

Белая колбаса по-старопольски (фото)

Рецепт: Белая колбаса по-старопольски - ингредиенты:

килограмм белой сырой колбасы
большая ложка свежего смальца
2 столовые ложки оливкового масла
3 большие луковицы
кусок молодого цукини, и петрушка для украшения
соль
перец

Белая колбаса по-старопольски - Способ приготовления:

Колбасу положить в кастрюлю. Залить таким количеством холодной воды, чтобы покрывала ее на 1 см. Добавить смалец и масло. Медленно нагревать на слабом огне (сковороду, не закрывать).
Лук очистить, вымыть, нарезать. Когда вода испариться, колбасу подрумянить до золотистого цвета. Накрыть луком. Сбрызнуть водой, возможно, посыпать солью и перцем. Посуду накрыть крышкой. Тушить, пока лук приобретет слегка коричневый цвет.
Колбасу нарезать на порции. Уложить на блюдо. Посыпать поджаренным луком и мелко нарезанный на куски цуккини. Украсить зеленью.
Рецепт (Белая колбаса по-старопольски) готов!