Блины со свининой в соусе

Блины со свининой в соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 8 порций:

Блины:

1 и 1/3 стакана пшеничной муки
1 стакан молока
3/4 стакана воды, например, газированной воды
2 яйца
1 чайная ложка куркумы
2 столовые ложки масла
щепотка соли
щепотка перца

Начинка:

400 г свиной вырезки
1/2 среднего сладкого перца, например, красного
3/4 банки кукурузы
1 банка нарезанных помидоров (400 г)
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
200 г сыра моцарелла
2 столовые ложки масла
1 чайная ложка карри по вкусу
специи: соль, перец

Соус:

1 банка помидоров (400 г)
1 чайная ложка прованских трав
специи: соль, перец

Как приготовить - Блины со свининой в соусе.

Ингредиенты на блины смешать в однородную массу. Отставить тесто на 10 минут. Разогреть сковороду. Если у вас есть хорошая антипригарная сковорода, вам больше не придется добавлять масло для жарки. По очереди обжарить блины. Помните, что влажность муки влияет на тесто блинов. Приготовить на пробу один блин и в случае необходимости, добавить еще немного муки, чтобы получить идеальное тесто.

Свиное филе, нарезать тонкими полосками. Перец, лук и чеснок нарезать кубиками. Разогреть масло и немного обжарить филе. Добавить лук и чеснок и жарить до прозрачности овощей. Добавить перец, помидоры, кукурузу и тушить до сгущения соуса (прим. 15 минут). Приправить карри, солью и перцем.

В то же время приготовить соус. Положить в маленькую кастрюлю помидоры, добавить зелень и тушить до сгущения. Приправить солью и перцем. Натереть сыр в миску.

Разогреть духовку до 200°C (с функцией вверх-вниз). На остывшие блины, положить начинку и по 1 ст. ложке сыра. Блины скрутить или сложить в конверт. Уложить в форму для запекания. Выложить на верх соус и посыпать остальным сыром. Запекать около 10 минут. Рецепт (Блины со свининой в соусе) готов!

Как приготовить - Блины со свининой в соусе