Быстрый обед из картофеля с овощами и колбасой

Быстрый обед из картофеля с овощами и колбасой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

4 картофелины
2 силезские колбаски
большой кусок лука-порея
450 г замороженной смеси овощей
2 яйца
50 г молока
100 г желтого сыра
соль и перец по вкусу
0,5 чайной ложки прованских трав
2 щепотки мускатного ореха

Как приготовить - Быстрый обед из картофеля с овощами и колбасой.

Колбасу нарезать кубиками, лук-порей покрошить. Бросить на сковородку и обжарить.

Картофель (лучше сваренный заранее) нарезать кубиками и бросить в кастрюлю, обжарить.

Смесь овощей бросить в кипяток, через 2 минуты слить воду и засыпать в кастрюлю. Перемешать аккуратно.

Соус: яйца растрепать с молоком, приправить солью, перцем, зеленью и мускатным орехом. Добавить тертый желтый сыр и перемешать. Влить в кастрюлю и перемешать. Накрыть крышкой и жарить на маленьком огне несколько минут. Переложить в тарелки и подавать, посыпав зеленью петрушки. Рецепт (Быстрый обед из картофеля с овощами и колбасой) готов!