Цеппелины с фаршем из свинины

Цеппелины с фаршем из свинины - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

Тесто:

1,5 кг картофеля
100 г пшеничной муки
1 столовая ложка картофельной муки
2 яйца
соль

Фарш мясной:

500 г свиного фарша
1 луковица
1 яйцо
6 зубчиков чеснока
ложка сушеного майорана
свеже молотый черный перец
соль

Как приготовить - Цеппелины с фаршем из свинины.

Половину картофеля сварить, и мы пропустить через мясорубку. Оставшийся протереть на мелкой терке и отжать через ткань. Отжатую жидкостью оставить на несколько минут, а потом слить ее, оставив на дне осевший крахмал. Затем добавить крахмал в отваренный картофеля вместе с тертым картофелем. Добавить пшеничную муку и картофельную муку, вбить яйца, посолить и замесить тесто.

Свиной фарш смешать с покрошенным луком, вбить яйцо, добавить измельченный с солью чеснок, майоран, обильно приправить перцем, перемешать. Из теста сформировать лепешку, положить на нее порцию фарша, свернуть, формируя цеппелин. Варить партиями в соленом кипятке около 10 минут. Подавать украшенными шкварками из сала или бекона. Рецепт (Цеппелины с фаршем из свинины) готов!

Как приготовить - Цеппелины с фаршем из свинины