Дорада запеченная в фольге в духовке с салатом

Дорада запеченная в фольге в духовке с салатом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 кг дорады
несколько зернышек черного перца
несколько веточек тимьяна

Маринад для рыбы:

½ стакана оливкового масла
1 лимон
специи: соль, перец

Салат из помидоров:

4 помидора
2 луковицы
1 лимон
несколько листочков свежей мяты
4 зубчика чеснока
12 столовых ложек оливкового масла
4 столовые ложки винного уксуса
специи: соль, перец

Как приготовить - Дораду запеченную в фольге в духовке с салатом.

Приготовить маринад: сок лимона смешать с оливковым маслом, приправить по вкусу. Очищенную и разделанную на филе рыбу, мариновать в течение 10 минут. Затем положить отдельно каждый кусок дорады на алюминиевую фольгу. Посыпать мелко нарезанным тимьяном. К каждой порции добавить 1 зернышко черного перца. Завернуть и запекать в течение около 30 мин в духовке, предварительно разогретой до температуры 220°. В конце приготовления аккуратно развернуть фольгу, чтобы рыба слегка подрумянилась.

Приготовить салат: измельченный чеснок смешать с оливковым маслом, уксусом и соком из лимона. Соус приправить по вкусу солью и перцем. Помидоры вымыть, лук очистить. Овощи нарезать ломтиками и смешайте с мелко нарезанными листьями мяты. Все залить соусом.

Перед подачей на стол украсить рыбу веточками свежих трав, например, мяты или тимьяна. Рецепт (Дорада запеченная в фольге в духовке с салатом) готов!

Рецепт Дорада запеченная в фольге в духовке с салатом